Polpettine banane, carote e amaretti

con:

Ingredienti

150 g amaretti “Gastone Lago”

180 g carote

2 tuorli d’uovo

6 savoiardi “Gastone Lago”

1 banana

30 g burro

3 cucchiai liquore all’amaretto

zucchero a velo

Preparazione

Lessate le carote e frullatele assieme ai savoiardi, gli amaretti, i tuorli, la banana e il liquore. Amalgamate bene il composto.
Con le mani leggermente unte formate delle polpettine e fatele dorare in padella
nel burro spumeggiante.
Passatele su carta da cucina e cospargetele di zucchero a velo.