Muffin di wafer al limone
con:
Ingredienti
150 g farina 00
150 g zucchero
90 g latte
1 uovo
1 pizzico di sale
50 g olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
125 g Wafer “Gastone Lago” al limone
1 bustina di lievito
Preparazione
Tritate i wafer al limone “Gastone Lago” fino a ridurli in polvere.
Aggiungete l’uovo, la farina, la vaniglia, l’olio, il latte, un pizzico di sale, lo zucchero e il lievito.
Usate lo sbattitore per amalgamare gli ingredienti.
Infarinate e imburrate gli stampi per i muffin e versate a cucchiaiate l’impasto fino ad arrivare quasi al bordo dello stampo.
Infornate a 170° per 25 minuti con forno preriscaldato statico
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